“油が怖くて美味い飯なんか作れねえ”
市販のホワイト餃子
| 材料 | 数量 | 備考 |
| ホワイト餃子 | 好みの量 | 上記登録指定店舗、販売店にて売ってます。 |
| 調味料 | 分量 | 備考 |
| 油 | 大量 | 餃子が油に浸るくらい必要です。たっぷり使います |
| 神戸餃子味噌タレ | お好み | 我が家おすすめのタレです |
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販売店は関東、北陸、東海が中心。
北陸、北海道、四国、沖縄の方は食べるのが困難。。
なにわリーマンゆうき
めちゃくちゃ美味しいよ！
肉厚の皮で表面はパリパリ中はジューシー系の餃子です
あやたろう
作る時に油が飛び跳ねるから、女子はシミ注意よ！
作り方（公式）
公式でも謳っているように、少量での調理は大変危険です！
“爆盛りで食ってやるぞ”という食に対するハングリーさも大事なポイント！
餃子を冷凍のまま並べる
フライパンに油を敷く。
冷凍のまま隙間を開け過ぎず深めのフライパンに敷き詰めます。
作る際に油がめちゃめちゃ飛び跳ねるので、我が家は油避けもセットします！
なにわリーマンゆうき
少量の餃子に大きなフライパンだと油が大量に必要だから、サイズ感大事よ！
水と油で蒸し焼き
味を決めると言っても過言ではない重要な工程。
- 点火（強火）と同時に“お湯”を餃子が８割浸かるまで入れる。落とし蓋をして蒸す。（図１）
- ８分経過し、お湯が減った状態に油を注ぎ餃子が８割浸かるまで油まみれにする。（図２）
注意）これ以降は蓋はしてはいけない（⇦めっちゃ油はねます！ （図3） - ２分後に減った分の油を補充して餃子が８割浸かるまで再度油まみれにする。（図２）
- 油が透明になり、底が焦茶色になったら油を捨てて完成！
追いオリーブ。。ではなく追い油！
なにわリーマンゆうき
だいたい１５分くらいで完成だよ！
油が最強に飛び散るけどめちゃ美味い！
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完成
フライパンは底がフラットなものがいいと思う。
我が家はIHだったのと縁が丸いフライパンだったので、中心部が少し焦げてしまった。。
なにわリーマンゆうき
神戸餃子のタレも合うし、ラー油の辛味が効いたタレもばっちり合うと思います！
ぜひお試しください！
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