ダイエット食にもピッタリの低カロリーメニュー
レシピ（４人分）
メイン食材
| 材料 | 数量 | 備考 |
| 鶏むね肉 | ２枚 | コストコの鶏胸肉の真空パックだとちょうど１つ分です。 |
| 白ネギ | 半分 | 約15cm程度使います |
下味処理調味料
| 調味料 | 分量 | 備考 |
| 塩 | 少々 | |
| ごま油 | 大さじ1/2 | |
| 黒胡椒 | 適量 | 柚子胡椒でも美味しいよ♪ |
| 酒 | 大さじ１ | |
| 小麦粉 | 大さじ1.5 |
調味液
| 調味料 | 分量 | 備考 |
| しょうゆ | 大さじ2.5 | |
| 美味しい酢 | 大さじ2.5 | 普通の酢でもOKです。我が家は商品名「美味しい酢」ってやつ使ってます。 |
| みりん | 大さじ2.5 | |
| 酒 | 大さじ１ | |
| 砂糖 | 大さじ１ | |
| すりおろし生姜 | 小さじ1.5 |
鶏むね肉なので、下味をつける際によく揉むこと。
あやたろう
低カロリーメニューなのに美味しいと旦那にも評判です。
①胸肉処理
胸肉を繊維に逆らって削ぎ切りにする
あやたろう
鶏むね肉は繊維に逆らって削ぐ様に切りましょう。
厚みも均一にして着ると火の通りにムラがなくて良いよ
②下味処理
①に下味をつけてよく揉み込む(5分くらいおく)
あやたろう
一枚づつ丁寧に揉み込んで！
揉んだ後は５分くらいおく。
③焼き工程
フライパンで②を焼く(火が強いと肉が硬くなるので弱めの中火～弱火)
④味付け
④ ③に調味液を加え弱火でよく味を馴染ませる
⑤薬味調理
⑤みじん切りにした白ネギとごま油を加えてサッと絡めらたらできあがり
完成
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